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Padronização

Consultoria em franquias: o que é, tipos e quais benefícios para sua rede

10 min de leituraFilipe Pacheco

Consultoria em franquias é o processo de verificação do cumprimento das obrigações dos franqueados por parte de um consultor de franquias, também chamado de consultor de campo. Com esse processo, garante-se o cumprimento do padrão de qualidade definido pela rede franqueadora e qualifica a marca frente ao mercado. Confira e saiba quais tipos, benefícios e como os profissionais dessa área atuam. 

Redes de franquias são modelos de negócio com peculiaridades à parte, que as tornam formatos únicos. Com isso, existem dores comuns a negócios que operam neste modelo, assim como práticas e processos que são replicados no mercado por diversas franqueadoras. 

Um desses processos são as consultorias. As consultorias em franquias são realizadas para alinhamento de processos entre franqueadora e franqueado. Com a ajuda de um profissional especialista em franquias, a rede consegue garantir excelência em franchising, mantendo a rede dentro das melhores práticas e com uma marca forte. 

Neste conteúdo, iremos falar sobre os tipos de consultorias para franquias, como um consultor de franquias atua e quais benefícios dessa prática em redes. Veja o que você vai encontrar neste artigo:

O que é consultoria em franquias?

Uma consultoria em franquia é um processo realizado para garantir total alinhamento entre rede franqueadora e unidade franqueada. Realizada pela franqueadora, o método busca verificar se os processos realizados pelas unidades estão de acordo com a previsão acordada no contrato e nos manuais da rede

Uma consultoria pode estar ligada desde a entrada do negócio no formato de franquias, passando pela manutenção da qualidade das unidades ao plano de expansão. Sendo assim, a prática pode ser realizada por uma empresa externa, especializada em franchising, e por colaboradores internos — em especial, um consultor de campo — de forma que mantenha as unidades alinhadas com o plano de negócio da franqueadora e os padrões da marca.

Quais os tipos de consultoria de franquias?

As consultorias em franquias estão ligadas a três principais focos: 

  • Formatação;
  • Expansão;
  • Consultoria de campo.

Cada foco desses se dá em uma fase e periodicidade na rede: a de formatação é no estágio inicial, onde há a adaptação do negócio para o formato de franquia. A consultoria de expansão é realizada para definir o plano de expansão da rede, definir o perfil de franqueado ideal da marca etc. Por fim, a consultoria de campo é periódica, para acompanhamento das unidades, verificando se há cumprimento dos padrões de qualidade, processos, etc.

Veja abaixo mais sobre cada tipo de consultoria:

Consultoria de formatação

Este tipo de consultoria para franquias normalmente é realizado por uma empresa externa. Ou seja, uma consultoria especializada em formatação de negócios para o modelo de franquias. 

Neste serviço, a empresa irá adaptar toda a parte jurídica — de acordo com a Lei de franquias — o plano de negócios, os modelos de operação e a elaboração dos manuais para transmissão de know-how da marca aos franqueados. 

Portanto, o serviço de consultoria de formatação é voltado para negócios no estágio inicial dentro do modelo de franquias. A empresa consultora irá analisar os formatos de operação mais adequados para o produto/serviço que a marca oferta, adequar juridicamente e financeiramente e institucionalizar o know-how para repasse aos futuros franqueados. 

Consultoria de expansão

Após a definição dos modelos de franquia, uma consultoria de expansão é realizada para pensar as estratégias utilizadas para expandir a franquia por meio de novos franqueados. Em muitos casos, a mesma prestadora do serviço de formatação irá realizar o serviço de expansão. 

Com os manuais estabelecidos e a empresa enquadrada juridicamente com a Circular Oferta de Franquia, estabelece-se um plano de expansão com a estratégia usada pela marca. Ex: crescimento em espiral, onde a rede vai abrindo unidades próximas geograficamente e após vai alastrando pelo resto do país.

A consultoria também ajudará a franqueadora a identificar o perfil ideal de franqueado, estruturar o processo de seleção, mapeamento das regiões para abertura de novas unidades e estabelecimento do plano de comunicação. 

Esta consultoria está ligada diretamente com o crescimento da franquia e aumento do seu alcance no mercado de franchising. 

Consultoria de Campo

A consultoria de campo é considerada uma das melhores formas de gerenciar uma rede de franquias. O procedimento é uma espécie de inspeção periódica realizada pela rede em suas unidades.

O trabalho é realizado pelo consultor de campo, profissional responsável por identificar as principais necessidades dos franqueados, propondo ações corretivas. Os problemas mais comuns de serem encontrados estão relacionadas a falta de:

  • Padronização da unidade;
  • Treinamento e reciclagem de colaboradores;
  • Ações de marketing local;
  • Adequação do planejamento estratégico da unidade;
  • Estabelecimento de metas concretas.

O objetivo da consultoria de campo é contribuir para que o franqueado se desenvolva continuamente, aumentando a qualidade dos produtos oferecidos e tornando mais eficientes os processos internos de gestão da unidade. Dessa forma, ela tem condições de ocupar cada vez mais o mercado, alcançando um número ainda maior de clientes e fazendo crescer o seu faturamento médio.

O que faz um consultor de franquias?

Basicamente, um consultor de franquias é a conexão entre a franqueadora e seus franqueados. O profissional é o responsável por fazer com que os padrões e diretrizes estabelecidos pela franqueadora estejam sendo cumpridos nas unidades. 

Um consultor de franquias é o olhar crítico e externo da rede, que analisa os objetivos da franqueadora, suas políticas internas, processos e analisa a aplicação dos mesmos pelos franqueados. Assim, buscando atuar como um auditor que garante o cumprimento do que a franqueadora estabelece. 

No entanto, como dissemos acima, existem diferentes tipos de consultorias e, por isso, há funções diferentes de consultores. Confira abaixo mais sobre o consultor de campo que, normalmente, é colaborador interno da rede. 

Consultor de Campo: o profissional

Conforme dito anteriormente, o consultor de campo é o agente responsável por realizar a consultoria nas unidades da rede. Para que o trabalho seja feito de forma eficaz, o profissional precisa ser capacitado e ter bastante conhecimento sobre a área de atuação da marca.

A sua principal atribuição é levar a realidade do franqueado para dentro da franqueadora. É sua função fazer com que todas as áreas entendam a importância e as particularidades de cada um dos franqueados.

O perfil ideal do consultor de campo é de alguém que:

  • Saiba trabalhar com pessoas;
  • Tenha foco nos resultados;
  • Goste de servir aos outros.

Além disso, em diversas ocasiões, ele terá que estar disposto a abrir mão de suas convicções pessoais para atender aos interesses do franqueado.

Caso você esteja pensando em contratar um consultor de campo ou criar um time de profissionais, preste muita atenção nestas características. Estes traços de personalidade são extremamente importantes devido à natureza da função. Lembre-se: você pode ter o melhor profissional do mundo, mas se ele não tiver os valores adequados e alinhados aos interesses da organização, ele não serve para o trabalho.

Além disso, os consultores de campo precisam conhecer todos os aspectos operacionais da rede de franchising. 

Esse profissional é muito importante para a inovação da unidade, percebendo seus potenciais e sugerindo novas abordagens. Tudo isso alinhado sempre com o planejamento estratégico da franqueadora.

Quais os benefícios de consultoria para franquias?

A consultoria é benéfica tanto para o franqueado quanto para o franqueador, pois ambos têm interesse em aumentar as vendas e manter a qualidade da franquia a fim de crescer cada vez mais sua clientela.

Para o franqueado, o procedimento é uma oportunidade de mostrar aos representantes da marca as dificuldades enfrentadas no mercado local. Os gestores da rede, por sua vez, têm a oportunidade de se depararem com os problemas cotidianos das franquias antes que eles causem problemas irreversíveis.

Ainda que a Lei de Franquias não exija que as redes de franchising ofereçam a consultoria de campo — ela apenas estipula que o franqueador mencione se ela é ou não ofertada —, na prática, o processo tem sido cada vez mais adotado pelas franquias de sucesso. Afinal de contas, é um diferencial competitivo, por se tratar de um método de gestão muito eficaz.

Mitos sobre Consultoria de Campo

O consultor de campo também é conhecido por outros nomes, como supervisor de lojas, supervisor de campo ou consultor de negócios. Ele executa auditorias, confere as unidades e escuta os seus gestores para propor melhorias.

Ele não deve ser visto, de forma alguma, como um “espião” do franqueador, ou alguém que vai denunciar inconformidades. Na verdade, está mais para um profissional com disponibilidade para ajudar a loja a alcançar mais rapidamente seus objetivos, mostrando os erros e ajudando a repará-los.

A consultoria de campo serve aos franqueados. Ela não é algo feito para olhar só para as necessidades da empresa franqueadora. O foco é sempre as necessidades da unidade.

Essas carências destacadas mudam ao longo do tempo e em decorrência das mais variadas circunstâncias. Por este motivo, destacamos que as consultorias devem ser realizadas periodicamente, e não em decorrência de eventuais crises.

Como já comentamos antes, as consultorias servem para que erros se tornem menos comuns, prevendo e consertando um problema antes que se torne algo maior e irreparável.

A consultoria de campo, de forma geral, está passando por uma evolução. O papel do consultor não é mais de simplesmente conferir a conformidade da unidade com padrões pré-estabelecidos. Atualmente, ele é muito mais um profissional de gestão do que um simples supervisor ou auditor.

Qualquer empresa, qualquer marca, por menor que seja, pode transformar-se em uma rede de franquias de alta performance. Para isso, basta que ela tome a decisão de planejar suas ações e executá-las de forma correta e com disciplina.

Como aumentar a qualidade da sua franquia além da realização de consultorias?

Conforme destacado anteriormente, a consultoria é uma forma eficiente de aumentar os padrões de qualidade na sua rede de franquias. Mas ela não é a única. Existem diversas maneiras de melhorar os indicadores das unidades da sua marca. Abaixo, estão algumas sugestões que podem contribuir muito para a sua gestão.

1) Padronização de processos

 Como dissemos no início deste texto, franquia é sinônimo de alinhamento entre a marca e suas unidades. Portanto, todo investimento em padronização é muito bem-vindo e costuma gerar bons resultados. 

2) Treinamentos

Para obter um bom padrão de qualidade na sua rede, você precisará contar com franqueados e colaboradores bem preparados. Para garantir isso, invista em treinamentos. Estar em constante aprendizado é um fator importante quando se trata de sair na frente com seu negócio.

3) Suporte

Os dois maiores focos de reclamações por parte de quem abre uma franquia, são a falta de suporte dada ao franqueado e a falta de transmissão de know-how sobre o negócio. Então, fique atento a estes importantes pontos. Esteja disponível para o franqueado e passe todas as informações pertinentes a ele para a abertura do negócio. Lembre-se: o sucesso do franqueado é o sucesso da franquia.

4) Tecnologia

Uma das melhores alternativas para o gerenciamento de redes de franquias, as plataformas online costumam reunir diversas ferramentas em um único lugar. 

Por meio de sistemas digitais, o franqueador pode estabelecer canais de diálogo com os franqueados, disponibilizar manuais de consulta em arquivos de diversos formatos, promover treinamentos, consultar o nível de satisfação dos operadores de rede, gerenciar todas as compras realizadas pelas unidades, realizar auditorias, além de outras possibilidades.

E claro, também é uma boa forma de manter todas as informações importantes reunidas e em local facilmente acessível por todos.

Como realizar consultorias em sua franquia com a Central do Franqueado?

Contar com o apoio da tecnologia para realização de tarefas como consultorias pode otimizar os processos. A realização de consultorias pode ser facilitada por meio de ferramentas inteligentes como checklists. 

A Central do Franqueado desenvolveu o módulo Checklist, uma ferramenta específica para realização de consultorias de campo em unidades de franquias. Com a ferramenta disponível para mobile, o consultor de campo pode avaliar as unidades facilmente com indicadores pré-estabelecidos, tirar fotos para registro e comparar o desempenho da unidade com a média da rede. 

Quer conhecer mais da ferramenta? Agende uma demonstração e veja como nosso Checklist pode otimizar as consultorias da sua franquia.

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Filipe Pacheco

Redator em Central do Franqueado