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Franquias de bares, pubs e cervejarias: por que investir e quais melhores redes do segmento

CHOPP BRAHMA
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 160 mil

Retorno:

12 a 36 meses

Taxa:

R$ 30 mil

BAR DO URSO
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 180 mil a

R$ 210 mil

Retorno:

4 a 36 meses

Taxa:

R$ 60 mil

4BEER
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 250 mil a

R$ 1.6 milhões

Retorno:

15 a 19 meses

Taxa:

R$ 40 mil

ALLES BLAU
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 10 mil a

R$ 515 mil

Retorno:

8 a 24 meses

Taxa:

R$ 10 mil

SALOMÉ BAR
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 480 mil

Retorno:

24 a 36 meses

Taxa:

R$ 60 mil

VIZINHANDO GASTRONOMIA DE BAR
Segmento:

Alimentação

Investimento:

R$ 380 mil

Retorno:

24 a 36 meses

Taxa:

R$ 40 mil

Top 5 Franquias de bares, pubs e cervejarias

NomeSegmentoInvestimentoRetorno do InvestimentoTaxa da Franquia
CHOPP BRAHMAAlimentaçãoR$ 160.000,0012 a 36 meses R$ 30.000,00
BAR DO URSOAlimentaçãoR$ 180.000,00 a R$ 210.000,004 a 36 meses R$ 60.000,00
4BEERAlimentaçãoR$ 250.000,00 a R$ 1.600.000,0015 a 19 meses R$ 40.000,00
ALLES BLAUAlimentaçãoR$ 10.000,00 a R$ 515.000,008 a 24 meses R$ 10.000,00
SALOMÉ BARAlimentaçãoR$ 480.000,0024 a 36 meses R$ 60.000,00

Que a diversão faz parte do cotidiano dos brasileiros, isso não é novidade para ninguém. Diversos são os motivos que encontramos para nos reunirmos e tomarmos uma cerveja ou um chopp ao longo da semana. Logo, empreender no ramo de franquias de bares, pubs e cervejarias artesanais é uma aposta mais do que certeira. Desenvolvemos este conteúdo para que você conheça mais sobre as possibilidades de negócio neste promissor segmento do mercado de franchising. Confira agora!

Por que investir em franquias de bares, pubs e cervejarias?

O Brasil é um dos países que mais consome cerveja no mundo. Anualmente, são comercializados cerca de 2 bilhões de litros de cerveja no país. Esse mercado também movimenta 1,6% do PIB nacional, além de gerar empregos para mais de 2,7 milhões de pessoas, de acordo com a CervBrasil.

A maioria dos brasileiros concorda que uma cerveja é sempre bem vinda. Essa afirmação deixa claro os motivos de o mercado cervejeiro faturar cada vez mais em nosso país. Mas não é sobre volume de vendas que gostaríamos de falar. A algo muito interessante a ser dito também sobre a forma como a bebida é consumida.

Números do mercado de cervejas no Brasil

De acordo com a Kantar Worldpanel, dois terços das cervejas vendidas no Brasil são consumidas fora de casa. A pesquisa de 2018 revela ainda 62% dos cervejeiros apontam a qualidade e o sabor do produto como o maior atrativo na hora da compra.

Ainda sobre qualidade, a Mintel divulgou dados bastante significativos em uma pesquisa de novembro, que entrevistou consumidores dos 18 aos 55 anos, nas dez maiores capitais brasileiras. Perceba:

  • 68% dos consumidores das classes A e B preferem a qualidade a quantidade na hora de consumir cerveja. A preferência das demais classes é de 52%;
  • Uma média de 57% prefere beber pequenas quantidades de cerveja mais cara a grandes quantidades de opções mais baratas;
  • Quando perguntados sobre qualidade, 45% dos entrevistados associam a palavra com a oferta de cervejas artesanais.

Obter um bom retorno é o sonho de todo o empreendedor. Considerando que a qualidade dos produtos e serviços são fatores determinantes para o sucesso, as redes de franquias tornam-se opções atraentes e seguras. 

A padronização das lojas e de seus mecanismos de operação é algo positivo para o empreendedor de franquias. Se o gestor souber trabalhar em equipe, é melhor ainda. Mas também é importante que o investidor tenha consciência de suas responsabilidades como franqueado

As políticas da rede devem ser respeitadas e a qualidade dos produtos deve ser cuidadosamente mantida. A imagem da marca está em jogo, bem como a preferência e a repercussão dos clientes.

Vantagens de investir em franquias do ramo:

  • Reconhecimento da marca como atrativo para consumidores frequentarem seus estabelecimentos;
  • Modelo estrutural já definido e otimizadamente planejado;
  • Modelo operacional já testado e políticas de atendimento ao cliente delimitadas;
  • Preocupação por manter um padrão de qualidade de produtos e serviços;
  • Opção de investimentos em diversos formatos e valores;

Desvantagens de investir em franquias do ramo

  • Concorrer com estabelecimentos locais tradicionais pode ser desafiador;
  • Rotina intensa de trabalho, em finais de semana e feriados;
  • Pouca flexibilidade de inovar

Como investir da melhor forma em franquias do ramo?

Pode ser difícil para o investidor interessado no franchising escolher a rede certa para trabalhar. A não ser que o gestor tenha uma preferência em mente (e a condição financeira necessária para investir nela), optar pela melhor escolha envolve análise.

Entre franquias que variam de R$50 a R$400 mil reais, sendo elas de diversas propostas e tamanhos, é o perfil de gestão do empreendedor que dirá qual a franquia mais adequada para investir – além de claro, do capital que está disposto a investir. Aqui, gostos pessoais contam muito. É fundamental que o gestor goste do seu empreendimento e se sinta acolhido dentro dele, afinal, é muito provável que acabe trabalhando de segunda a segunda.

Se você pretende investir em uma franquia de bares, pubs ou cervejarias, pense nas questões a seguir:

  • Invista o dinheiro no formato mais adequado a sua capacidade financeira. No caso, gastar tudo não é uma boa ideia, pois nesse ramo, o capital de giro é necessário para manter o estabelecimento funcionando, ainda mais nos primeiros meses;
  • Para isso, pesquise. Existem redes que demandam os mais variados tipos de investimento, nos mais diversos formatos. Microfranquias são opções muito viáveis para pequenos investidores. Foodtrucks e quiosques de shoppings fazem parte do formato;
  • Converse com empreendedores da área. Assim, você terá mais ideia de como é o trabalho de gestão de um empreendimento deste tipo antes de tomar qualquer decisão. A disposição e o amor pelo trabalho são diferenciais do gestor desses negócios.
  • Pense se você está disposto a trabalhar em um mercado que exige paciência e trabalho árduo.

Opções de franquias de bares, pubs e cervejarias

Confira na lista acima, algumas opções de franquias de bares, pubs e cervejarias para você investir.

Se você deseja investir no segmento de alimentação e está à procura de negócios que estão em alta no mercado, confira nosso conteúdo sobre as melhores franquias de frango frito e conheça as melhores redes do segmento.


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