5 dicas para identificar e resolver gargalos na sua rede de franquias

As franquias são uma opção popular para empreendedores que desejam investir em um negócio já estabelecido. No entanto, mesmo com um modelo de negócio bem-sucedido, as franquias enfrentam desafios que podem limitar seu crescimento e sucesso. Um desses desafios é o surgimento de gargalos em suas operações. 

Isto é, gargalos são problemas comuns em redes de franquia e prejudicam a produtividade e os rendimentos da sua rede. Neste texto, discutiremos os principais gargalos enfrentados pelas franquias e como superá-los para manter o sucesso do negócio. Se você é um franqueado ou está pensando em investir em uma franquia, continue lendo para descobrir mais sobre esse assunto crítico.

Neste artigo você vai ver:

• O que são gargalos?
• 5 dicas para identificar e resolver gargalos na sua rede

O que são gargalos?

Os gargalos, pontos de estrangulamento ou restrições são denominações dadas a um componente que restringe o desempenho ou a aplicação de um sistema. O nome gargalo faz referência ao gargalo de uma garrafa, pois nele a velocidade de saída do líquido é controlada pela dimensão do gargalo. 

É comum que indústrias e prestadoras de serviço encontrem nos processos do dia a dia restrições que afetam o processo produtivo. No mercado de franquias, não é diferente. Por exemplo, franqueados podem enfrentar gargalos durante processos de implantação de novas unidades, o que prejudica o processo de expansão da rede.

Vamos supor que você trabalhe em uma franquia de alimentação que vende hambúrgueres e batatas fritas. Os hambúrgueres e batatas fritas são vendidas em conjunto. Ao final do dia, são produzidas 50 hambúrgueres e 75 porções de batata frita. Esse é um exemplo de gargalo de produção. Em outras palavras, o gargalo está nas 25 porções que sobraram. 

Porém, nem sempre os gargalos são fáceis de identificar. Às vezes, acontece de uma melhoria em um setor acabar no prejuízo devido à falta de acompanhamento na linha de produção. Voltando aos exemplos dos hambúrgueres, imagine que a sua franquia investe em uma nova máquina para preparar 100 pães por dia, mas as estruturas físicas do seu estoque permitem somente o armazenamento de 75 pães. 

Nesse sentido, surge um novo gargalo. Vale lembrar que dificilmente uma organização não apresenta nenhum gargalo. No entanto, a busca para solucioná-los completamente é constante e deve ser uma das metas e objetivos da sua franquia. Confira a seguir os tipos de gargalos e como identificá-los.

Qual a importância de identificar gargalos no franchising?

A identificação de gargalos no franchising é extremamente importante para o sucesso e crescimento das franquias. Um gargalo é um ponto de estrangulamento em um processo que limita a capacidade de produção ou desempenho de um negócio. Quando um gargalo é identificado e resolvido, o fluxo de trabalho se torna mais eficiente e a produção aumenta, resultando em maior lucratividade para a franquia.

Além disso, os gargalos podem afetar negativamente a experiência do cliente, como atrasos na entrega de produtos ou serviços de qualidade inferior, o que pode levar a uma queda nas vendas e reputação da marca.

Identificar os gargalos em uma franquia é, portanto, essencial para garantir a satisfação do cliente, maximizar a lucratividade e manter a reputação da marca. Ao fazer isso, os proprietários de franquias podem garantir que suas operações estejam em ordem e que estejam preparados para enfrentar os desafios do mercado em constante mudança.

5 dicas para identificar e resolver os gargalos na sua rede de franquias

Antes de começar a identificar gargalos, é importante conhecer as duas categorias mais comuns: gargalos de curto prazo e gargalos de longo prazo. Nos gargalos de curto prazo, os problemas causados são temporários, por exemplo, uma das máquinas de produção está com defeito e então um processo começa a sofrer com gargalos. 

Por outro lado, os gargalos de longo prazo ocorrem quase que diariamente em uma organização. Um exemplo no franchising seria adiar a implantação de uma nova unidade da sua rede de franquias devido a um problema jurídico, como documentação, etc. 

Os gargalos estão diretamente relacionados com clientes insatisfeitos, desperdícios de recursos como tempo e dinheiro, produtos e serviços com padronização e qualidade abaixo do tolerável, o que é um problema grave em uma rede de franquias e ainda o alto desgaste físico e mental de todos os envolvidos na franquia.

Agora, confira a seguir 5 dicas para identificar e resolver gargalos na sua rede de franquias!

Realize uma avaliação geral

Avaliar entradas e saídas na linha de produção são o primeiro passo para identificar os gargalos na sua rede de franquias. Durante a implantação de uma nova unidade de franquia, por exemplo, você deve ficar atento ao tempo de espera e ao acúmulo de trabalho. 

São esses aspectos que geralmente costumam apontar que a sua rede está sofrendo com gargalos. Uma alternativa é apostar na coleta e análise de dados para construir bases de conhecimento e otimizar os processos da sua franquia. Dessa maneira, a visualização dos erros e da baixa efetividade é facilitada por meio de relatórios e fica armazenada para consultas futuras.

Questionários também são alternativas para auxiliar na identificação de gargalos na sua rede. Eles indicam a satisfação dos seus clientes e franqueados e fornecem informações valiosas para compor a sua estratégia de expansão.

Faça uma auditoria interna

As auditorias internas são mecanismos de avaliação fundamentais para identificar gargalos em uma rede de franquias. A sua principal proposta é identificar problemas e propor melhorias em processos estabelecidos, visando identificar gargalos e atualizações passíveis de serem aplicadas em toda a sua rede. 

Nesse sentido, se uma avaliação geral não apontar os gargalos no primeiro momento, uma auditoria é recomendada para explorar mais profundamente os processos da sua rede. Você pode optar por uma auditoria operacional, contábil ou de qualidade. Cabe à franqueadora escolher a que melhor se encaixa nas necessidades da sua rede.

Aposte no controle de estoque

O controle de estoque é determinante para o bom funcionamento da sua rede de franquias. Ele é responsável por aumentar a produtividade da sua equipe, mantém os padrões de qualidade da rede e ainda auxilia na resolução de gargalos. 

A ausência do controle de estoque, por vezes, resulta no armazenamento excessivo de estoque, aumentando os gastos logísticos e prejudica a sua estratégia de gestão de compras da sua rede de franquias. 

Imprevistos são comuns no dia a dia de uma empresa. O atraso de fornecedores, por exemplo, é um problema que resulta em gargalos na sua linha de produção e diminui a produtividade da sua rede. Nesse sentido, o controle de estoque é uma alternativa para lidar com imprevistos e facilitar a sua administração.

Use a tecnologia a seu favor

A tecnologia é uma aliada essencial de um franqueador. É praticamente impossível administrar uma empresa sem envolver os avanços e facilidades tecnológicas proporcionadas pela era digital. 

A Central do Franqueado sabe que gargalos são problemas recorrentes em franquias e, por isso, desenvolveu o sistema para franquias para ajudar você, franqueador, a expandir a sua rede e centralizar a administração em uma plataforma voltada especialmente para o franchising.

O sistema para franquias da Central do Franqueado é responsável pelo sucesso de mais de 200 franquias no mercado. Faça parte desse time! Solicite uma demonstração gratuita e aproveite todas as facilidades que a tecnologia tem a oferecer a você.

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